Мангал своими руками: как сделать из металла и кирпича

Разновидности мангалов каминов

Помимо чисто практических свойств, которые будет иметь печь барбекю, необходимо помнить о ее эстетических характеристиках. Красивые мангалы являются настоящим украшением даже самых изысканных ландшафтов. Особенно эффектно выглядят сооружения из кирпича. Они отлично смотрятся на любом участке, многофункциональны, прочны и долговечны.
Поскольку камины предназначены для обогрева помещений, то этот фактор нужно взять за основу. Нет никакого смысла нагревать улицу, расходуя дрова без пользы для дела. Лучше приспособить мангал для беседки, даже если она открытого типа. Часть тепла все равно будет оставаться под ее крышей. Также неплохим решением является строительство кирпичного мангала в непосредственной близости с террасой.

По месту установки каминные барбекю могут быть такими:

1. Стоящие отдельно без навеса и дымохода. Внешне они практически не отличаются от самых простых мангалов. Отличием является только наличие открытого очага.
2. Стоящие отдельно с дымоходом и крышей. Подобные строения смотрятся очень эффектно. При соответствующем оформлении они похожи на печь из сказки.
3. Совмещенные с одним из строений на участке. Пристраивают барбекю к дому, беседке, веранде или бане. Реже уличные камины-мангалы строят рядом с гаражами или сараями.

Делают мангалы с очагом из стали, кирпича или камня. Металлические конструкции украшают художественной ковкой. Камень и кирпич сами смотрятся достаточно красиво, отделывают их редко.

Уличная печь может иметь самую разнообразную форму. В зависимости от размера и планировки участка строят печки такой конфигурации:

• полукруглые;
• треугольные;
• квадратные;
• трапециевидные;
• с ломаными линиями.

В небольших строениях лучше установить угловой мангал. Помимо экономии полезной площади, такое сооружение смотрится компактно и аккуратно. Столы и полки можно сделать раскладными, используя их только на время готовки и застолья возле барбекю.

Любой комбинированный мангал делается поэтапно. Остановимся на последовательности строительства этого сооружения.

Проекты кирпичных мангалов: чертежи, фото

Особенности: длина топливника не должна превышать 1 м — этого достаточно для 8-10 шампуров одновременно. Ширина должна быть сообразна длине стандартного шампура — 47-62 см. Высота жарочной площадки в идеале — чуть выше пояса того, кто будет готовить.

Поскольку стационарный мангал зачастую становится центральным декоративным элементом участка, это следует учитывать при проектировании и выборе места. Его обратная сторона выглядит как сплошная кирпичная стенка, поэтому желательно располагать сооружение так, чтобы с обратной стороны оно не просматривалось. Либо предусмотреть ее декорирование с учетом пожарной безопасности.

Устройство красивых декоративных каминов для дома

Прежде чем начать постройку своего детища, рекомендуем вам ознакомиться с его устройством.

Итак, камин состоит из:

• Топка, которая выполняется из шамота. Здесь происходит чудо – сгорание топлива.
• Портал – находится снаружи топки и создает декоративную нагрузку.
• Решетка, которая находится под топливником и помогает происходить процессу горения, подает снизу воздух для поддержки огня.
• Зольник – металлический отсек, служащий сбором золы.
• Площадка перед топкой не допускает попадания искр из огня на пол перед камином, а также служит элементом декорации.
• Хайло – первая инстанция дыма перед дымоходом.
• Задвижка для регулирования подачи воздуха.

Как сделать мангал из кирпича своими руками на даче пошаговая инструкция

От модели, которую вы выберите для строительства мангала своими руками, зависит очень многое, и не только количество и качество кирпича, которое вам понадобится. Некоторые думают о том, что раз уж завелись с такой интересной стройкой, то нужно выбирать советы, как сделать мангал из кирпича своими руками на даче, пошаговую инструкцию

, которые касаются больших, многофункциональных печей.

Это и очаг для запекания блюд в жаропрочной посуде, и тандыр для приготовления вкуснейших яств восточной кухни, встроенная решетка-барбекю и уже в самую последнюю очередь большой мангал, куда поместится с десяток шампуров.

При этом все подобное великолепие занимает не только много места, требуя навес или полноценную беседку с мангалом, но и требует значительного, крепкого фундамента, устройство которого составляет столь же важный пункт работ, как и выкладывание кирпича.

Именно поэтому всегда оценивайте свои ежедневные или еженедельные потребности, прежде чем будете выбирать модель и советы, как сделать мангал из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото

в таком случае может растянуться или на несколько страниц, или же займет буквально несколько фото, если вы остановитесь на самой простой, но достаточно функциональной модели. Само устройство мангала, если вы хотите все-таки сделать его похожим на печь, а не на металлическую модель, похоже на все подобные конструкции, такие как камин своими руками.

Существует поддувало, которое обеспечивает тягу и приток кислорода для горения углей, есть место для прогоревшей золы, так называемый зольник, есть камера для непосредственного горения дров и образования углей, а также отверстие для трубы, кирпичной или металлической по вашему выбору.

Все составные части складываются из кирпича, только его качество зависит от вашего бюджета. Компромиссное и самое популярное решение – сложить из огнеупорного шамотного кирпича самую «горячую» часть конструкции – топочную камеру, а все остальное выложить красным кирпичом, который дешевле шамотного приблизительно в 3-4 раза.

Как сделать простой мангал из кирпича своими руками пошаговая инструкция

Чтобы разобраться, как сделать простой мангал из кирпича своими руками, пошаговая инструкция

нам пригодиться обязательно, как и фото или видео уроки от тех, кто уже прошел подобный путь.

Этапов несколько, все из них достаточно важны, ведь без грамотного планирования и схемы кладки у вас в процессе работы будет возникать множество вопросов, а если вы неправильно выполните устройство фундамента, он будет недостаточно крепким или ровным, то вся работа пойдет насмарку уже через несколько лет и придется постройку переделывать. Простой мангал по своему устройству достаточно сильно похож на барбекю для дачи. Ведь самое главное для него – это очаг, внутри которого будут прогорать дрова, превращаться в угли и отдавать свой качественный жар шампурам с продуктами, которые располагаются выше. Все это вовсе не требует сложных схем, поэтому для того, как сделать мангал из кирпича своими руками быстро пошаговая инструкция

не займет очень большого количества времени.

Фундамент для простой модели выбираем ленточный, так можно сэкономить большое количество раствора и армирующих элементов. Выкапываются траншеи по форме будущей кладки, старыми досками или кусками шифера выкладывается опалубка, в которую укладывается металлическая сетка или прутья для армирования и все это заливается раствором. Стяжка сохнет по технологии от нескольких дней до недели, в зависимости от состава сухой смеси, лучше этот срок выдержать, чтобы стяжка не потрескалась.

Когда площадка готова, начинаем выкладывание кирпичей, руководствуясь порядовой схемой, которую вы придумали изначально, или же подсмотрели в сети. На ней должно быть отмечено и расположение кирпичей, и их разновидность, чтобы не путаться. При окончании каждого рядка, пока раствор еще не схватился, при помощи уровня проверяем ровность кладки, это обязательная процедура.

Если в схеме предусмотрены выемки, место для выкладывания решетки-барбекю, вентиляционные отверстия или небольшая вспомогательная столешница, то все это делается сразу же, не дожидаясь, пока будет уложен последний ряд. В конце необходимо решить, оставлять ли мангал в таком виде, как вы его сложили или же украсить, как дачный архитектурный объект.

Украшением может быть как декоративная штукатурка (конечно, стоит выбирать специальный состав для работы с высокими температурами), облицовочный кирпич, плитка, имитирующая натуральный камень, да и сам натуральный камень.

Возведение камина-мангала

Возведение всех кирпичных строений начинается с подготовки основы — фундамента.

Фундамент

На подготовительном этапе его устройства роется котлован, глубина которого будет зависеть от массивности конструкции и состава почвы. Средняя глубина ямы, повторяющей очертания основания будущего сооружения, составляет 40 см.

Необходим качественный фундамент

• На дно котлована укладывается подушка из щебня или гравия и хорошо утрамбовывается. Толщина этого слоя должна составлять от 15 до 35 см.
• Следующим этапом идет установка опалубки для заливки бетонного раствора.
• Устанавливается армирующая конструкция — она может быть сварная или просто стянутая нержавеющей проволокой.
• Для верхней части фундамента замешивается раствор, состоящий из песка и цемента 3×1. Если котлован по каким-то причинам роется более глубокий, то его заливают в два слоя, разными растворами: нижний — это галька и цемент, а верхний — песок и цемент. Арматурная сетка должна проходить через оба устраиваемых слоя.
• Верхняя часть фундамента выравнивается по горизонтальным маякам, и его оставляют сохнуть.
• Далее поверх основы выстилается лист гидроизоляционного материала, на который будет уложен первый ряд кирпичной кладки.

Кладка стен камина

Мангал-камин выкладывается по заранее составленной схеме и плану. Если мастер проводит такую работу впервые и не имеет опыта в этом искусстве, лучше воспользоваться готовыми, уже проверенными схемами. В данном случае, можно рассмотреть один из примеров несложных построек, в хитросплетении которого вполне можно разобраться.

Одна из несложных конструкций камина мангала

Этот вариант может быть установлен как под крышей в беседке или на террасе, так и под открытым небом. Он удобен своей компактностью и простотой. В тоже время, в этой модели предусмотрены все максимально возможные для нее функции. Конструкция позволяет устроить жаровню для барбекю и шашлыка, а также при желании гриль, если на уровне третьего ряда каминной топки сделать отверстия для вертела.

На схеме хорошо видна порядовая кладка камина-мангала, ориентируясь на которую, можно легко справиться с этой ответственной работой.

Порядовая схема выкладки нижней части

• Первый ряд выкладывается сплошным, но нужно соблюдать рисунок укладки кирпича.
• Далее, до пятого ряда все устраивается по схеме. На пятом ряду необходимо, для поддержки кирпичей следующего ряда, закрепить металлический уголок или полосы, так как шестой и седьмой ряды будут сплошными.
• Восьмой, девятый и десятый ряды имеют одинаковую конфигурацию и кладутся в соответствии со схемой.

От 10 ряда и выше

• Для одиннадцатого ряда также потребуются металлические полосы или уголки.
• Двенадцатый и тринадцатый должны иметь сплошную поверхность.
• С четырнадцатого по девятнадцатый ряд внутри топки укладывают силикатный кирпич — его устанавливают на ребро.
• На двадцать первом ряду необходимо также установить уголок, так как далее пойдет кладка дымохода, где ряды устраиваются со смещением вовнутрь конструкции — это продолжается до двадцать восьмого ряда.
• Затем выполняется работа над устройством трубы по предоставленной схеме.
• На трубу сверху необходимо закрепить зонт, чтобы влага не смогла проникнуть в полость дымохода.

Общие рекомендации

Чтобы результат работы был удачным, необходимо придерживаться некоторых советов, которые помогут сориентироваться в процессе устройства сооружения. После установки фундамента не торопитесь, дождитесь полного его высыхания. Для этого понадобится порядка четырнадцати дней (иногда и больше), в зависимости от толщины его бетонного слоя. При отсутствии опыта в такой работе, не поленитесь и сложите весь камин-мангал без раствора

Это поможет понять всю внутреннюю конструкцию. Каждый ряд также сначала нужно уложить без раствора — этот процесс необходим для того, чтобы подобрать кирпичи по размеру, и если нужно — укоротить один или несколько из них. Очень важно держать под контролем ровность углов, горизонтальных и вертикальных поверхностей. Это делается с помощью уголка уровня, отвеса. Если камин не будет оформляться отделочным материалом, расшивку швов необходимо проводить сразу, не дожидаясь застывания раствора. Для кладки силикатного кирпича, применяемого в топке, используется специальный песчано-глиняный раствор. После полного завершения работы вся конструкция должна хорошо просушиться, прежде чем ее начнут использовать для приготовления любимых деликатесов

Для этого понадобиться десять — четырнадцать дней.

На приложенном к статье видео домашний мастер делится опытом возведения камина мангала своими руками. Хотя есть и критичные отзывы на подобный проект, однако, это вполне работоспособный и несложный вариант:

Какие материалы используются?

Уличные камины, которые оснащены барбекю или мангалом, могут выполняться из следующих материалов:

Для постройки печи понадобятся такие материалы

• кирпич;
• камень;
• металл;
• бетонные блоки.

Также встречается схема возведения печей из глины, шлакоблока и некоторых других материалов, но в любом случае следует обеспечить определенный уровень устойчивости к высоким температурам (например, с помощью отделки жаростойкими элементами).

В отличие от отопительных приборов, которые находятся внутри дома, к уличным установкам требования повышены. Они должны возводиться из качественных материалов, которые могут противостоять негативному воздействию окружающей среды.

Почему именно из кирпича?

Кирпич долгое время сохраняет тепло и обладает повышенной огнестойкостью
Так уж сложилось исторически, что лучшим материалом для постройки любой печи с давних пор является кирпич. Хотя современные модели твердотопливных, газовых и прочих устройств изготавливаются из металла в силу своих конструктивных особенностей. Что касается печей барбекю – то здесь однозначно, кирпич.

Кирпич в отличие от металла:

• обладает повышенной огнестойкостью, не позволяющей материалу деформироваться; • долгое время сохраняет тепло, это особенно ценно в закрытых беседках, где отдыхать можно в межсезонные периоды; • мангал, облицованный декоративными видами кирпича или камня, даст фору любому изделию из металла.

Однако стоит отметить, что для обустройства частей камина потребуется кирпич с определенными характеристиками. Для сооружения топочной камеры рекомендуют шамотный огнеупорный кирпич, который имеет высокую жароустойчивость. Для кладки подиума камина, где нет высокой температуры, можно использовать силикатный или красный кирпич из глины. В процессе кладки для придания сооружению более презентабельного вида, внешнюю часть камина можно облицевать декоративным кирпичом или натуральным камнем. Такая печь будет гордостью всей семьи!

Кирпич кирпичом, но нужно знать, как и на что он кладется. В зависимости от вида материала, приготовление раствора тоже будет различаться. Для кладки топочного отсека следует запастись красной глиной и просеянным речным песком. Глину нужно замочить на 5 дней, после чего замешивается раствор с добавлением песка и 10% цемента. Для приготовления раствора под кладку пьедестала и облицовочной поверхности используют цементно-песчаный раствор в соотношении 1:3. Цемент берется марка 200.

Вертел и другие приспособления

Для того чтобы обеспечить максимальную функциональность вашему барбекю из кирпича, оно должно быть снабжено как можно большим количеством приспособлений. Банальное приспособление для приготовления шашлыка не стоит того, чтобы ради него затевать грандиозный в масштабе загородного дома проект.

В процессе кладки очага для пикников неплохо было бы предусмотреть ещё и вертел, на котором можно приготовить целиком небольшого барашка. Нелишним будет и приспособление, на которое можно подвесить казан. Другими словами, печь барбекю должна стать вашей летней кухней, только намного более функциональной.

806d9bee2ae82c964ba00b857b11994f.jpe

В процессе кладки боковых стенок портала где-то на уровне четвёртого или пятого кирпича нужно сделать выемки в кирпичах с обеих сторон напротив друг друга.

Для того чтобы они не сместились относительно друг друга, в выемки продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня красивые печи на даче имеют многие, но вот такая, в которой можно взять и зажарить на вертеле кабанчика – это есть не у многих.

Рекомендации специалистов

Улучить качество конструкции и эстетичность ее вида помогу следующие советы:

• скругляйте боковые стороны печи – так она будет выглядеть привлекательнее;
• укладывайте зольник из кирпичей, со срезанными под углом гранями (45°) – зола будет беспрепятственно осыпаться при эксплуатации;
• для усадки кирпичей используйте резиновый молоток – это эффективно и не повреждает материал;
• устанавливайте дверцы, чтобы открывать их левой рукой (для левшей правой);
• монтируя печную фурнитуру, используйте уровень;
• для топки из шамотного кирпича делайте укладку на ребро – пространство будет рационально использоваться, а пища готовиться быстрее;
• шамотный кирпич с керамикой не должны контактировать – обязательно прокладывайте между ними базальтовый картон.

Для обустройства мангала с печкой из кирпича придется потратить немало времени и сил, но результат все это многократно окупит. Грамотно организованная конструкция продолжит долго, а использовать ее можно для приготовления разнообразных блюд.

Производим кладку стенок

Кладка печи с барбекю или мангалом своими руками должна проходить с соблюдением определенных правил:

• кладку топки нужно производить из жаростойких материалов, которые смогут нормально работать в условиях повышенной температуры;
• сооружение корпуса прибора может проходить с использованием обычных материалов;
• под корпус печки нужно соорудить прочное и ровное основание из нескольких рядов кирпича. Ровность подиума нужно проверять при помощи строительного уровня;
• кладка стенок должна происходить с перевязкой швов;

Порядовка классического камина для улицы

• во время возведения стенок нужно установить колосники, которые будут снабжать уличный камин необходимым количеством воздуха;
• крепление дверцы печки к кладке производите при помощи приваренных закладных деталей;
• начиная с шестого ряда кладки, возведите базу для топочной камеры. Укладывайте кирпич поперек, чтоб небольшая его часть выступала. Это пригодится для крепления сеток для барбекю или если использовать мангал;
• толщина стенок зависит от габаритов печки и колеблется от 120 мм до 250 мм.

Проектирование строительства

Основой успеха любого мероприятия является грамотное планирование, правильный выбор строительных материалов и точное соблюдение технологии и мер безопасности при работе. Изначально нужно определиться с местом, где будет установлена печь. После этого следует составить схемы и чертежи каждого элемента мангала.

На бумаге отображается информация относительно таких конструкций:

• фундамент;
• порядовка каждого фрагмента;
• камин;
• жарочная печь;
• дымоход;
• крыша.

Если намечено создать универсальный жарочный комплекс, то дополнительно разрабатываются духовка, коптильня и варочная панель с отверстием для казана. Предусматривается рукомойник, мойка и разделочные столы.

На основе полученных данных проводится расчет строительных материалов. Они приобретаются с небольшим запасом в 10-15% для покрытия ошибок в подсчетах, на брак и порчу при транспортировке.

Что такое камин-мангал?

Популярность каминов-мангалов объясняется многофункциональностью этих дачных аксессуаров. Такое строение становится центром зоны отдыха, вокруг него обустраиваются беседки или навесы, удобные места для сидения.

Имея такую зону с камином-мангалом, где можно приготовить барбекю, шашлык или гриль, вы сможете организовать праздник в любую погоду. Проведение времени на свежем воздухе особенно приятно, если есть возможность провести его в комфортных условиях около живого огня. Кроме этого, камин-мангал станет достойным украшением любого ландшафта и неотъемлемым элементом его дизайна, так как такие строения отлично вписываются в природную обстановку.

Такие камины по конструкции и внешнему виду ненамного отличаются от каминов, устроенные в помещениях. Самый простой его вариант состоит из фундамента, непосредственно топки камина-мангала и дымохода.

Если есть возможность и желание усложнить строение, можно вокруг него дополнительно устроить духовку, варочную панель с отверстием для казана, гриль, а также мойку и разделочный стол. Как бы то ни было, центром всей композиции всегда будет оставаться камин-мангал.

Оформить строение можно различными натуральными отделочными материалами, например плиткой под камень, отделочным камнем или кафельной плиткой.

Виды каминов-мангалов

Камины-мангалы, устанавливаемые на открытом, воздухе могут быть нескольких видов:

• Отдельно стоящие постройки без вытяжки и крыши, больше напоминающие обычные мангалы, но сложенные из кирпича и имеющие нишу для дров.
• Также отдельно стоящие камины-мангалы, имеющие каменный или металлический дымоход. Эти строения, при соответствующем оформлении, будут напоминают сказочные печки.
• Эти строения могут находиться в комплексе с другими полезными приспособлениями для приготовления различных вкусностей на дачном отдыхе.
• Мангалы-камины располагают, как под крышей в летних строениях, так и отдельно от них.
• Также можно разделить такие их и по форме — они могут быть полукруглыми, треугольными, квадратными или круглыми, а также иметь эксклюзивные несимметричные очертания.

Инструменты для кладки

Если вы решили самостоятельно построить на участке такой мангал-камин, убедитесь, что у вас есть все необходимые для этого инструменты. Для работы вам понадобятся:

Инструменты для кладки камина мангала

• емкость для замешивания раствора;
• совковая и штыковая лопаты;
• резиновый молоток и молоток-кирочка;
• кельма (мастерок);
• расшивка;
• складной метр;
• уровень;
• угольник;
• отвес.

Материалы

Так как камин будет находиться на улице, он будет подвергаться негативному влиянию внешних факторов, таких, как ветер, дождь, пыль и ультрафиолетовые лучи. Именно поэтому есть необходимость не брать самые дешевые, а обратиться к качественным строительным товарам. Для постройки вам понадобится:

• красный кирпич;
• силикатный кирпич для топки;
• цемент, песок, галька, щебень;
• металлическая арматура для фундамента;
• доски для опалубки;
• облицовочный материал ( на выбор);
• металлический уголок 50 × 50 см;
• лист гидроизоляции.

Это основные материалы, которые нужны для самой простой конструкции. Если решено снабдить этот комплекс дополнительными функциями, то могут понадобятся и другие строительные, сантехнические и отделочные материалы.

Порядовка и схема кладки

https://youtube.com/watch?v=oylkEIHYiII

Сняв опалубку и дождавшись покуда бетон окрепнет, настает самый ответственный из этапов – кладка кирпичей. На плите наносят разметку, обозначив габариты будущей конструкции. Нужно еще раз приложить уровень и убедиться, что поверхность горизонтальная. В случае обнаружения существенных погрешностей, их устраняют.

Ряды с первого по четвертый необходимо укладывать ложковой перевязкой. Перед пятым рядом кладется уголок 40х40 мм с фронтальной стороны – он будет выполнять роль своеобразной опоры. Чтоб получились основания для поддона и полки, бока пятого ряда кладутся тычковой перевязкой.

Ложковой перевязки следует придерживаться, укладывая ряды с шестого по восьмой. Ряд под номером девять делается аналогично пятому, чтобы образовались опоры под столешницу и решетку.

На этом можно считать завершенным возведение стола. Далее печь барбекю своими руками будет строиться лишь со стороны жаровни. Снова ложковой перевязкой укладываются кирпичи с десятого по четырнадцатый ряды. Перед пятнадцатым рядом вновь кладется металлический уголок с фронтальной стороны, выполняющий роль опоры для печного свода. Кладется пятнадцатый ряд.

1f8683af01cdd717f398a2a01b5a2186.jpe 5b6027f1fd565a39b7d9f054b8937253.jpe d4c248074f8a46e4f1b275d8d06f7af7.jpe

Затем нужно обустраивать постепенно сужающийся свод. Сделать его можно чередую тычковую и ложковую связку, постепенно смещая в центр. У шестнадцатого ряда тычковая вязка делается с фронтальной стороны, ложковая – по бокам. У семнадцатого – наоборот, в восемнадцатом ряду вновь меняем. Образовавшиеся выступы можно обустроить по своему назначению.

С девятнадцатого по двадцать первый ряд укладывают ложковой кладкой.

Двадцать вторым ядом начинается труба. В двадцать третьем ряду делается необходимое сужение и работу продолжают в той же последовательности до желаемой высоты. Чем выше – тем лучше будет тяга.

В предпоследнем ряду делаются окошки для удаления дыма. Последний ряд будет закладываться полностью.

Работу можно считать оконченной. Покуда раствор будет засыхать, остается подумать о внешней отделке и надежной защите от капризов природы.

Рекомендуем прочитать инструкцию по изготовлению фальш камина своими руками

Отделочные работы

Необходимо смонтировать полки, отделочную столешницу, сетку для жарки и поддон под угли. Последний выполняют из листа стали, у которого подогнуты края. Минимальная высота борта – около 5 см.

Решетку можно забрать из старой духовки или купить новую хромированную модель. Главное, чтоб она подходила по размерам. Столешницы и полки делаются из влагостойкого материала.

Сверху труба должна закрываться крышей из нержавеющей стали. Это защитит дымовые окошки от дождей. Монолитную плиту обкладывают плиткой или керамогранитом, чтобы не допустить проникания внутрь влаги.

Вокруг печи-барбекю можно обустроить полноценную беседку, навес которой будет накрывать конструкцию

Очень важно, чтобы легко воспламеняющие предметы и материалы располагались подальше от кирпичных стенок, которые сильно разогреваются

Сварив коптильную камеру, расширится функциональность печи.

Видео инструкция

Заключение

Построить печь барбекю своими руками не трудно, если грамотно и не спеша спланировать каждый из этапов и хорошо подготовиться к работе. Самый важный из этапов – кладка. От качества ее выполнения будет зависеть долголетие службы всей конструкции.

f865172a8d51505597d87f00badffcfb.jpe

Камин для барбекю

Перед тем как построить камин для барбекю своими руками, очень важно определиться не только с его конструкцией и вариантом изготовления, но и поразмыслить над многими другими нюансами. Например, над местом установки, уделить моментам пожарной безопасности, ну и, конечно же, определиться со строительными материалами.

Наиболее простой и дешёвый вариант камина для барбекю это кирпичная конструкция с трубой, установленная на невысоком пьедестале. Камины барбекю с крышей, уже что-то посложнее, над их строительством придётся поднапрячься.

Кроме того, существуют печи-камины, обустраиваемые прямо в беседке. Это самый сложный вариант камина для барбекю, который потребует много времени и денег на его изготовление. Тем не менее, такая конструкция прослужит максимально долго, поскольку она будет полностью защищена от непогоды.

Выбор места под камин-барбекю

При строительстве камина для барбекю, необходимо правильно определиться с местом его размещения, чтобы полностью обезопасить другие строения от возможного возгорания. Если строится камин-барбекю в беседке, то, само собой разумеется, необходимо будет защитить все легковоспламеняющиеся поверхности и материалы.

Если же камин-барбекю необходимо сделать отдельно от беседки, то нежелательно его размещать вблизи растущих деревьев с кустарниками, соседского забора, различных хозпостроек. Следует также понимать, что от копоти и дыма могут серьёзно пострадать и другие строения, поэтому лучше сразу отступить от них достаточное расстояние.

Второе, вокруг камина для барбекю всегда должно быть достаточно свободного места. Подумайте заранее над размещением столиков и лавочек, а возможно и другой садовой мебели.

Печь-барбекю и закладка фундамента

Итак, как и любая другая кирпичная постройка (а камин для барбекю является именно таковой) начинается с фундамента. Для этих целей сначала подготавливается место под основание, которое расчищается от камней и всего другого ненужного мусора.

Затем выставляется опалубка, которая должна немного выступать за основание камина. Для устройства опалубки, сначала вырывается яма, глубиной в 40 см, дно которой устилается слоем рубероида. Этот материал, часто используемый в кровельных работах, защитит фундамент камина от губительного воздействия влаги.

Затем на дно ямы насыпается щебень или крупный строительный мусор и сооружается из досок первый ряд опалубки. Здесь важно для придания прочности будущему фундаменту, заложить сетку из арматуры или другого металлопроката.

Раствор для заливки фундамента под камин для барбекю состоит из цемента, щебня и песка. Некоторые мастера для придания жаропрочности раствору, добавляют в него каменную соль, примерно около 1,5 кг на ведро.

Мангалы из блоков

Популярная модель мангала из блоков и кирпича

Портативный гриль из блоков

Убрали два блока и вот уже не гриль, а мангал

Основная фишка этого проекта то, что вы всегда можете его разобрать, сложить в кузов машины перевезти туда, куда нужно. Поскольку в его конструкции нет строительного раствора, клея, гвоздей или чего-либо подобного, гриль из блоков можно легко перемещать с минимальными усилиями. Вы можете установить его в любом месте и забыть об этом, так как конструкция устойчива к погодным условиям и вообще не требует технического обслуживания. Как построить гриль, думаю, инструкция не нужна.

Если уж речь идет о блоках, посмотрите еще несколько вариантов. Вот такой разборный гриль барбекю из блоков с полочкой. Его можно собрать как конструктор, в любом месте и после пикника так же разобрать и сложить в сарай до следующего мероприятия. Но желательно, чтобы у вас была постоянная площадка, выложенная плиткой или камнем, обычно вокруг гриля всегда людно, все хотят посмотреть, как жариться мясо, проверено практикой. Поэтому не плохо предусмотреть выложенную дорожку, можно из того же материала, что и площадка, тогда у вас есть шанс сохранить газон.

А вот еще одно барбекю из блоков в комплекте со скамеечкой из того же материала. Если на скамью поставить подушечки, да еще повесить пару фонариков, получится очень уютное местечко. И, главное, всю эту красоту вы можете сделать самостоятельно. Барбекю любят все, а если еще с фантазией все оформить, это приведет в восторг ваших домашних и гостей, а ведь по сути, и делать почти ничего не надо, просто часик потаскать блоки:)

Здесь пошагового показано, как сделать гриль барбекю из блоков. Это уже стационарная конструкция с отделкой и верхней рамкой. Впрочем, для таких конструкций нет необходимости в инструкциях, вы сами можете сложить любые комбинации. Источник фото www.woohome.com/diy-2/cool-diy-backyard-brick-barbecue-ideas

Гриль коптильня из блоков

Или вот такой гриль коптильня, на которой можно за раз приготовить ну очень много всего. Этот проект трудоемкий, но простой и можете все сделать всего за один день. Работа не требует высокой квалификации — это не похоже на то, что вы будете что-то мешать или вставлять арматурные опоры, но нужно быть точным при закладке фундамента.

Все материалы доступны, хотя листовой металл, вероятно, будет самым дорогим компонентом, поэтому не поленитесь походить по магазинам.

Главное, это составить план.

Во-первых, сядьте и решите, какого размера вам нужен гриль. Автор решил, что ему нужен барбекю 1,5 x 2,5 м, что, конечно, вызывает уважение. После этого вам нужно решить, на какой высоте будет находиться, так сказать, рабочая поверхность. В данном случае это 60 см.

Затем вам нужно подумать о том, где собираетесь разместить отверстия, чтобы закладывать уголь. Для такого большого гриля понадобятся отверстия с обоих концов. Это нужно для двух целей. Во-первых, тепло необходимо на каждом конце, чтобы равномерно его распределить по всей поверхности. Во-вторых, наличие двух отверстий на противоположных концах поможет с температурой, так как теперь вы можете контролировать поток воздуха.

По поводу материалов. Количество , естественно, будет зависеть от размеров. Кроме блоков и металлической решетки, вам понадобится металлическая крыша — гофрированная металлическая кровля используется для покрытия ямы во время приготовления. Такой материал можно купить в большинстве хозяйственных магазинов, но вы не будете готовить на оцинкованной поверхности, так как он выделяет токсины. Тем не менее, в качестве покрытия прекрасно работает без какой-либо опасности заражения.

Да, еще металлические уголки., они нужны для поддержки блока и в качестве опор для решетки.

Пошаговые фото изготовления:

Источник фото caughtsmokinbbq.blogspot.co.uk/2011/10/how-to-build-bbq-pit.html

Как изготовить мангал своими руками из натуральных камней и блоков бетона?

Самым простым способом сооружения мангала является укладка блоков бетона в П-образной форме. Для этого надо подготовить место и подушку следующим образом:

Схема мангала из блоков и кирпича.

1. Прежде всего подготавливается основание из бетона.
2. Выкладывается первый ряд кирпичей по периметру.
3. Выкладываются блоки бетона вдоль двух рядов по стенкам сзади и по бокам на расстоянии 1 см от кирпичной кладки.
4. Связываются блоки и кирпичи через 25 см с помощью связей.
5. Вставляются стержни из стали на уровне восьмого ряда с выступом приблизительно 10 см.
6. На 10 ряду устанавливаются стержни для колосниковой решетки.
7. Выполняется расшивка швов.
8. Укладываются кирпичи над четвертым рядом блоков.
9. Устанавливаются ровные камни в верхнюю часть мангала.

Камин из натуральных камней с сочетанием песка и глиняной смеси может украсить любую территорию. Если такой мангал будет размещаться поблизости с водоемом или оборудованной беседкой, то он сможет стать центром дизайна ландшафта. В процессе выбора месторасположения мангала важно учитывать направление сильных ветров, уровень залегания подземных вод и особенности рельефа территории.

Технология изготовления мангала из натуральных камней следующая:

1. Закладывается основание (размечаются границы, вырывается котлован, уплотняются подушки, возводится опалубка, производится армирование, выполняется заливка бетонной смеси).
2. Кладется камень при помощи смеси глины. Соотношение песка и глины должно быть 3 к 1.
3. Выполняется заполнение раствором цемента.

Монтаж печи своими руками

Перед началом работ уточняется место установки, схема печи из кирпича, и наличие всех стройматериалов.

Первым планируется фундамент, какой глубины и ширины он будет – зависит от ваших схем. Также от схем зависит, будет ли строиться бетонная площадка возле печи, какие дополнительные функции будет выполнять уличная печь и какой материал будет использоваться.

Для кладки вам потребуется следующее: песок, цемент, щебень, бут, арматура, огнеупорный кирпич, плитка для облицовки и мастерок.

Сверху бетонного фундамента расстилается в два слоя рубероид, он будет служить барьером для влаги. Укладывать нужно в шахматном порядке, стандартная укладка в полкирпича.

В качестве связующего раствора добавьте глину, так она будет устойчивой перед большими температурами, а если использовать только цемент и песок, то конструкция потрескается.

Каждый ряд проверяйте горизонтальным уровнем. Для того чтобы скрепить стены между собой берется арматура или металлический уголок.

122054a47c82abd08dd6051beb95a47b.jpe

После выполненного монтажа по вашим чертежам надо обработать швы – делается цементный раствор и втирается в шов. После, когда раствор еще не высох, нужно убрать лишнее и расшить подручным средством.

В качестве дымохода можете использовать трубу или выложить дымоход из кирпича, постепенно уменьшать ширину трубы из печи.

Печь во дворе, так же как и домашняя печь, требует ухода, нужно постоянно поддерживать ее в чистоте, так как с каждым последующим приготовлением уборка будет все труднее, и внешний вид будет уже испорчен.

Любой хозяин захочет гордиться своей постройкой в частном доме или на даче. Потому что она всегда будет на виду и постоянно использоваться. Потратив незначительное количество денежных средств на стройматериалы, вы забудете про неустойчивый разборной мангал и будете наслаждаться отдыхом.

Как изготовить мангал-камин?

Мангалы, которые устанавливаются на улице, могут быть двух типов:

Схема устройства мангала-камина с навесом.

1. Камины высотой не больше 1,5 м, которые устанавливаются возле стенки и имеют форму треугольников, квадратов или полукругов. В таких конструкциях огонь не будет тухнуть даже в плохую погоду. Чаще всего подобные конструкции строятся в накрытых террасах. Труба дымохода проходит через крышу дачного дома.
2. Камины в форме цилиндра, в которых есть труба и свод в форме конуса. Такие конструкции размещаются отдельно.

Изготовление камина должно быть хорошо продуманным. Понадобится выбрать внешний вид, размер и дизайн конструкции. Надо будет определить месторасположение мангала и обеспечить его навесной постройкой. Сегодня в продаже есть готовые детали, которые позволяют гораздо упростить процесс сборки камина. К таким элементам относятся:

1. Решетка.
2. Элементы крепежа.
3. Поддон для топлива.

Изготовить камин своими руками можно с помощью нескольких способов. Выбор способа будет зависеть от личных предпочтений, а также от того, какое количество денежных средств есть возможность потратить на изготовление конструкции. Для строительства уличных барбекю используют жаростойкий и облицовочный кирпич, блоки из бетона, натуральный и искусственный камень. От домашнего камина конструкция отличается простотой дымоходных конструкций и отсутствием заслонок в канале дымохода. В ней нет заслонок, потому что такой камин должен не обогревать частный дом, а помогать готовить пищу. Камин-гриль может быть оборудован открытой топкой, в которой располагается решетка для котла и шампуров.

Инструкция по изготовлению переносного мангала

Модель разборного мангала состоит из четырех ножек, стенок с отверстиями и дна. Продумать и начертить свой вариант надо заранее.

Список необходимых инструментов включает в себя:

• болгарку,
• сварочный аппарат,
• дрель и сверла,
• крепежную фурнитуру.

Пошаговая инструкция.

1. На листе металла необходимо отмерить и вычертить дно и стенки.
2. Металлическая «выкройка» вырезается при помощи болгарки, края загибают и соединяют сварным швом.
3. Высверливают отверстия для воздуха.
4. На стенках можно сделать прорези для фиксации шампуров.
5. Опорные ножки проще всего сделать из металлического уголка, приварив (или прикрутив) их к основанию короба.

Металлический мангал своими руками

Для сооружения изделия понадобится наличие определенных навыков. Необходимо уметь работать со сварочным оборудованием, болгаркой, дрелью. Кроме того, потребуется чертеж, измерительные инструменты, металлические уголки, арматура, листовое железо. Металлолом зачастую может валяться бесполезным хламом в частном дворе, в таком случае создать мангал своими руками будет проще, также уменьшатся расходы на данную затею.

Преимущества и недостатки металлических мангалов

Жаровня встречается повсеместно. Некоторые имеют покупные модели, другие отдают предпочтение собственноручным. Изделия бывают полностью сваренные, скрученные с помощью болтов. Но все они имеют определенные особенности, свои достоинства и недостатки. Остановимся более подробно на них, рассмотрим основные преимущества металлических конструкций:

• Стоимость. Если говорить об изделиях, изготовленных собственноручно, то даже при покупке всех металлических комплектующих, цена такого предмета будет значительно ниже заводского. Если же оценивать материал, то стоимость железа, стали, в разы меньше меди, нержавейки.
• Простота конструкции. Основные модели представлены коробом, расположенным на ножках. После его установки остается только засыпать и разжечь дрова или угли, положить шампура с мясом.
• Безопасность. От температуры, полученной при сжигании сырья, металл не плавится, не горит. Он также сохраняет тепло, что способствует равномерной прожарке мяса.
• Мобильность и функциональность. Среди большого разнообразия моделей есть компактные разборные, которые можно использовать где угодно: во дворе, на природе, пляже, террасе. Некоторые изделия имеют дополнительные элементы, в виде подставок для дров, крючков для шампуров.

Из недостатков можно выделить подверженность металла к окислению. Некоторые модели, изготовленные из тонкой листовой стали, могут быстро проржаветь. Также, собственноручные изделия не всегда имеют привлекательный внешний вид.

Устройство и принцип работы

В общих чертах, что собой представляет мангал, понятно из его определения. Если рассматривать более подробно, то стандартные модели имеют прямоугольный короб, изготовленный из стали. Он состоит из четырех боковых стен и днища – основы всей жаровни. Нижнюю стенку делают утолщенной, что увеличивает долговечность рассматриваемого предмета. В боковых перегородках сверлят отверстия ближе к основанию. Такие действия приводят к улучшению циркуляции воздуха, тепло не концентрируется в одной точке, равномерно распространяется в коробе.

Прямоугольная конструкция имеет ножки. Обычно их четыре. Изготавливают эти элементы из прутов арматуры разных диаметров, металлических уголков, кованых изделий, круглых, профильных труб. Прочность и вид материала выбирается с учетом оказываемой нагрузки, предпочтений владельца. Некоторые ноги могут быть заострены снизу, другие имеют плоское основание, все зависит от места их установки.

Жаровня имеет незамысловатый принцип работы. Древесный уголь, дрова укладывают на дно железного короба и поджигают. После перегорания сырья и появления углей, их равномерно распределяют по днищу. Далее выкладывают шампура с нанизанными на них кусочками мяса, периодически переворачивая их до момента готовности пищи.

Виды конструкций

Модельный ряд постоянно растет, появляются новые изобретения. Они могут быть простыми, иметь сложную структуру. Но все металлические мангалы можно отнести к определенным видам:

1. Одноразовые. Их можно соорудить из любых подручных средств. Есть заводские варианты, изготовленные из стали толщиной в полмиллиметра.
2. Стационарные. Крупное изделие. Устанавливается в специально оборудованных местах. Может иметь крышу или располагаться под навесом. Часто содержит дополнительные устройства: дымоход, коптильню, разные подставки.
3. Разборные. Отличаются способом крепления элементов (защелки, болты). Имеют несколько вариантов конструкции. Самые простые представляют собой две металлические стойки п-образной формы. Устанавливают их между костром, сверху укладывают шампура. Наиболее распространенный вид – все элементы соединяются с помощью пазов. Состоит из пяти листов и ног. Оригинальная форма разборных мангалов представлена в виде чемоданчика, в котором хранятся не только все компоненты изделия, но также шампура.
4. Складные. Отличаются х-образным видом. Принцип действия при складывании схож с тем, который используют для походных табуретов.

Определяемся с моделью, материалом и размером

Любая работа начинается с замысла, который перерастает в проект. В нем отображают все мельчайшие подробности. Хороший чертеж – половина сделанной работы. Схема должна содержать элементы планируемого сооружения. Представив, выбрав наиболее подходящую модель, переходим к реализации ее на бумаге. При наличии навыков, можно самостоятельно выполнить чертеж, воспользоваться специальными программами, скачать его в сети интернет, найти в специализированной литературе.

На следующем этапе необходимо подобрать материал для работы, который наиболее подойдет выбранной модели жаровни. В зависимости от располагаемых средств, пожеланий владельца можно сделать нержавеющую, стальную, кованную конструкцию.

При выборе габаритов изделия следует руководствоваться стандартными параметрами, которые приведены выше. Учесть свой рост, чтобы правильно спланировать высоту для комфортной работы с будущим предметом. Если же создается миниатюрная модель, то все параметры придется уменьшить, пожертвовать удобством.

6

Необходимые инструменты и материалы

Перед началом работ делают ревизию инструментов, при нехватке – докупают. Для осуществления деятельности понадобится:

• Измерительные инструменты, специальный маркер, мел;
• Болгарка, дрель;
• Набор дисков по металлу, сверла;
• Угловая шлифмашинка;
• Ручной листогиб;
• Сварочный аппарат, для создания стационарной конструкции.

Кроме орудий труда, также понадобится подготовить материалы, из которых сооружаем жаровню:

• Металлический лист, куски стали (можно сварить) толщиной от 2 мм для портативных мангалов, от 5 мм для стационарных. Приведены минимальные значения. Если требуется увеличить срок эксплуатации конструкции, используют более толстое сырье. Если жаровня состоит не из цельного листа, целесообразно ее основание (днище) делать усиленным.
• Металлические уголки, арматура, круглые, профильные трубы, использующиеся для ног. Уголками можно усилить стык перегородок.
• Кованые элементы, основание старых стиральных машин, решетки, другие компоненты, которыми можно выделить, украсить изделие.

Процесс изготовления с использованием сварки

Имея на руках чертеж, подготовив необходимые для работы инструменты и материалы, переходим к процессу сооружения мангала своими руками. Собираем конструкцию стандартным методом, рассмотрим его пошагово:

1. Берем лист металла, и, опираясь на чертеж, мелом, маркером наносим на него отметки днища и боковых перегородок запланированного предмета.
2. Болгаркой по контуру обрезаем неиспользуемые части металла, оставляя лишь нужные. В итоге получится развернутый вид изделия.
3. Используя листогиб, или подрезав болгаркой места сгиба, сворачиваем лист металла в прямоугольный короб.
4. Теперь берем в руки сварочный аппарат (желательно инверторный) и свариваем стыки стен, при необходимости подваривая подрезанные болгаркой сгибы.
5. Если металл тонкий, усиливаем сооружение, приваривая по углам металлические уголки.
6. На боковых стенах сверлим отверстия для циркуляции воздуха, также по разметке вырезаем выемки для шампуров.
7. На завершающем этапе остается только приварить ножки. Их можно сваривать непосредственно с основанием или с боковыми стенами. Удобно использовать как уголки, так и разные по форме трубы. Интересные варианты получаются с использованием колеса. Если на ножку прикрепить колесико, то изделие легко можно перемещать.

Рассмотренный способ самый простой. Еще существуют варианты, когда сварки много (сооружение сваривается из отдельных кусков), и формирование жаровни на каркасе из уголков.

Процесс изготовления без использования сварки

Рассмотренный вариант сваренных конструкций невозможно взять с собой на охоту, природу, рыбалку. Для этих целей необходим разборный вариант жаровни. Заводские модели делают в основном из тонкого металла, поэтому мангал, сделанный своими руками, куда более практичен. Поэтапное создание такого изделия заключается в следующем:

1. Если нет навыков создания подобных конструкций, лучше изначально сделать картонный макет, собрать его, после перенести контуры деталей на лист металла, приложив к нему готовые картонные лекала.
2. Болгаркой вырезаем все составные части, лучше всего использовать алмазные диски. В процессе работы попадаются сложные места: шипы, пазы, пропилы. Их можно аккуратно доработать пилкой по металлу.
3. Далее на перегородках сверлим воздуховоды.
4. В зависимости от типа связующих элементов (шип-паз, болтовое), в деталях конструкции сверлим отверстия под болты или вырезаем, выпиливаем нужные крепежные очертания.
5. Ножки можем сразу вырезать в боковых стенках, с которыми они будут являться одним целым, используем уголок с типом соединения как у всей конструкции.

Изготовление мангала из металлической бочки

Один из несложных вариантов создания жаровни. При этом она получается легкой, хорошо удерживает тепло, обходится довольно дешево. Можно изготовить железную конструкцию несколькими способами. Например, разрезать бочку вдоль, сделать в ней вентиляционные отверстия и вырезы под шампура, установить на ножки. Более сложный вариант – использование цельной бочки, когда одна ее часть является откидной крышкой, дверцей. Получается закрытый мангал. Рассмотрим подробно технологию изготовления:

1. Разрезаем бочку. Можно двумя способами: поделить пополам; с каждого края отступить на пару сантиметром и вырезать четверть боковой поверхности.
2. Зачищаем края, выравниваем вмятины.
3. К вырезанной части, служащей крышкой, крепим дверную ручку. Соединяем части бочки при помощи дверных петель.
4. Изготавливаем дымоход. Для этого в бочке сверлим отверстие с ее торцевой стороны, оно должно совпадать с диаметром используемой трубы. Далее выбираем патрубок, длина которого определяется объемом тары (столитровой емкости достаточно полметра), режим его на две части (в соотношении 1/3 и 2/3) под углом в 45 градусов. Далее полученные элементы соединяем под прямым углом, тщательно обвариваем стык.
5. Делаем крепление для установки решетки гриль.
6. Устанавливаем конструкцию на ножки.

Нюансы изготовления мангала из газового баллона

Технология создания жаровни схожа с применяемой при сооружении изделия из бочки. Отличие заключается в подготовке тары к работе. Итак, чтобы получить конструкцию из баллона, необходимо выполнить следующие действия:

1. Выбираем газовый баллон, его объем не должен быть менее пятидесяти литров. Начинаем его подготовку. Она состоит из нескольких этапов: выпускаем полностью газ или его остатки; выкручиваем вентиль; закачиваем через шланг воду, которая должна полностью заполнить весь объем.
2. Далее действуем по аналогии с бочкой. Вырезаем часть корпуса, крепим петлями составные элементы, на дверце устанавливаем ручку.
3. Привариваем прутья для барбекю, делаем пропилы под шампура.
4. Сверлим дырочки для вентиляции и отверстие для дымохода.
5. При необходимости привариваем ручки, устанавливаем мангал на ножки.

Советы по уходу и эксплуатации за металлическим мангалом

Сборкой конструкции не обойтись. Следующим шагом станет очистка жаровни от загрязнений и ржавчины. Для этого можно воспользоваться специальными жидкостями, также пройтись по поверхности шлифмашинкой, наждачной бумагой. При желании придать изделию привлекательный вид, его красят термостойкими красками, которые выдерживают температуру в 800 градусов.

В процессе эксплуатации изделия, после завершения приготовления шашлыка, нагар с внутренней стороны стен не очищают. В дальнейшем, он придаст шашлыкам особый запах.

При использовании мангала во дворе, на природе, необходимо расчистить место под ним. Удалить высохшую траву, убрать ветки, иголки листья. Также следует иметь емкость с песком, водой. Чтобы отвести в сторону дым, который мешает наслаждаться отдыхом, на изделие устанавливают вытяжку.

Возведение стен

При отсутствии опыта рекомендуется пользоваться разработанными схемами по строительству мангала. Они не несут в себе никаких секретов, просто чтобы получилась прочная топка с возможностью установки решетки и жаровни, необходимо выполнять правильную обвязку кирпичей. После кладки 2-3 слоев придется делать небольшой перерыв, иначе тяжесть всего камина будет приходиться на нижний слой еще не затвердевшего раствора.

Процесс кладки уличного камина

Итак, после того как фундамент полностью затвердел, можно начинать кладку мангала.

• Конструкция выполняется в полкирпича, так как она не подвержена сильным нагрузкам. Комплексные камины уже строятся в кирпич. Прочность будет создавать метод кладки «вразбежку». Он подразумевает сдвиг всех кирпичей на полкирпича циклично.
• При формировании одного ряда, перед тем, как перейти к следующему, не забывайте вставлять элементы креплений для полок и решеток. Для этого применяются металлические изделия или кирпичи, уложенные перпендикулярно ряду и образующие внутри топки выступы. Если этот нюанс упустить из виду, то придется демонтировать весь мангал.
• На выполненные крепежные элементы монтируется жаровня. В ней должны быть предусмотрены отверстия, через которые будет поступать воздух, необходимый для горения.

Решетка для приготовление стейков

Рассмотренный вариант строения топки является самым простым и может быть усложнен закрытыми конструкциями. Но первые самостоятельные работы со сложных вариантов начинать не следует, потому что усложнение накладывает определенный отпечаток практически на все параметры: формирование ряда, перемычки, количество рядов и т.д.

Процесс приготовления шашлыка в камине дома

Настоящий дровяной камин есть, можно порадовать себя шашлыком, даже если за окном совершенно неподходящая погода. Для приготовления мяса придется немного подготовиться, ведь классическая топка вероятней всего не оборудована специальными отверстиями для шампуров или жаровней. Исключением можно считать только камины, которые изначально строились с прицелом на приготовление еды.

screenshot_1.jpg

Чтобы оборудовать топку для жарки шашлыка в камине дома, необходимо укомплектовать ее жаровней – решеткой с возможностью установки шампуров. Конструкция может продаваться в магазинах уже в готовом виде или изготавливаться на заказ по индивидуальным размерам. Если возможности и желания обзаводиться жаровней нет, можно найти выход, установив на дно топки два кирпича, и выложив шампура или решетку с мясом на них. Конструкция будет выглядеть не слишком презентабельно, но для одного раза подойдет.

Процесс приготовления шашлыка в камине дома состоит из следующих этапов:

• Для начала маринуем мясо. Здесь нет никаких правил и ограничений, выбираем любой сорт и рецепт, а может быть это будет и вовсе не мясо, а рыба, для дальнейшего процесса это роли не играет.
  

  screenshot_5.jpg

  

• В топке камина растапливаем огонь, используем как можно больше дров, чтобы получить не только тепло и красоту, но и большое количество углей.
• Как только все дрова прогорят и в топке образуются угли, устанавливаем жаровню. Замаринованное мясо нанизываем на шампура либо выкладываем на сетку. Если жаровня подразумевает такой способ приготовления, можно выложить куски непосредственно на нее, такой самобытный способ приготовления выглядит очень эффектно.
• Выкладываем шампура или сетку в жаровню и жарим до полностью готового состояния, периодически переворачивая, чтобы мясо не подгорело и не пересохло.
  

  screenshot_3.jpg

Как только шашлык в камине дома готов, достаем его из жаровни и подаем к столу. Чтобы мясо стало максимально мягким и сочным, с момента прекращения жарки и до подачи на стол должно пройти от 5 до 15 минут.

Подбираем место для печки с мангалом из кирпича

Решившись на уличный мангал, нужно учесть много деталей. Одной из них является правильный выбор места.

Один из важных моментов – направление дыма. Если он будет постоянно попадать на соседний участок, то там это точно придется не по душе. Для проверки нужно развести костер и проследить направление дыма.

37214fada9087ab723fea82ee925e66f.jpe 0a146e87efd0f6467385b03601f23762.jpe

Чтобы кирпичная печь была безопасна, нужно строить ее учитывая:

• удаленность от деревьев, других насаждений;
• удаленность от строений – дым до них доходить не должен;
• удаленность других легковоспламеняющихся объектов;
• защита от ветра, дождя – можно предусмотреть навес;
• искусственное освещение или возможность его подведения, чтобы не пришлось готовить в темноте.

Можно подумать об обустройстве кирпичной печи у беседки или строительстве такого сооружения в будущем. В теплую погоду можно собираться в ней – хозяину не нужно далеко отходить от готовящейся еды, а на свежем воздухе аппетит только разгуляется.

Проекты кирпичных мангалов с печкой

Проект мангала из кирпича с плитой – еще один важный этап и следующий шаг после нахождения правильного места. Вначале нужно продумать конфигурацию и размеры будущей печки. Начать лучше с эскиза, чтобы представить все наглядно.

Проект можно составить самостоятельно, найти готовый вариант в интернете или обратиться к специалистам. Чертеж важен для наглядности и определения последовательности работ, расчета материалов.

Печь мангал с закрытой плитой

Мангал с варочной плитой закрытого типа обустраивается со стенками с боков и сзади. Открыта плита будет только спереди. Одновременно такой мангал может оснащаться духовкой.

Плита для варки закрытого типа привлекательна тем, что еда в ней получается особенной. Приготовление напоминает русскую печь.

Печь мангал с открытой плитой

Мангал с плитой открытого типа привлекателен тем, что на возведение конструкции требуется меньше материала. Еще одно преимущество – больше пространства. Над плитой ничего нет, потому можно использовать емкости любой высоты.